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Patna Presse CMJN

L'île de beauté porte haut ses couleurs et son nom. Cette perle de la Méditerranée dévoile ses trésors en ce mois d' août. Ceux qui se baladeront le matin sur les hauteurs d'Ajaccio, seront subjugués par l'odeur prenante des immortelles, des eucalyptus, de la myrte, et autres plantes du maquis.

L'île regorge aussi de petites entreprises familiales, innovantes et surprenantes.

Nous souhaitons vous parler du restaurant situé à Porticcio, face à la plage d'Agosta qui fête ses 20 ans. Repris il y a 13 ans par Greg et Fred, "Chez Alain", du nom du précédent propriétaire, surprend par une équipe jeune, très dynamique, serviable et conviviale ; composée de 8 personnes l'hiver et d'une vingtaine l'été,  les jongleries des serveurs virevoltant à travers l'établissement, portant avec aisance les plateaux bondés de moules, font penser à une belle ruche.

Car on vient "Chez Alain" surtout pour les 20 recettes de moules corses. Il faut savoir que 150 kg de moules sont dégustées chaque jour.

Pour les amateurs, il y a la qualité , la quantité et l'assurance de manger des moules, réellement "cuisinées ".

Nos préférées sont les moules à la Corse bien sûr ! On y retrouve oignons, tomates, herbes du marquis avec quelques feuilles de myrte et lardons.

Tout simplement délicieux, un pur bonheur à partager en amoureux ou entre amis. Bien sur, vous pourrez également choisir d'autres plats, comme viandes, ou langoustes sur commande.

A noter, les couchers de soleil époustouflants que vous pourrez admirer de votre place.

Voila une entreprise comme on aimerait en voir plus souvent. Chacun a son rôle et pourtant tous sont attentifs à votre table.

Alors un conseil, réservez ! La table est connue et reconnue des corses mais pas que...

En tout cas, nous c'est sur on y retournera car comme dit Greg : " la Corse, on la quitte pour y revenir".

  
Chez Alain 04.95.25.97.54

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